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2017
12.12

硫酸氨基葡萄糖噴霧干燥后穩(wěn)定性試驗

硫酸氨基葡萄糖是由蝦、蟹甲殼降解分離到的一種具有多種功能的高值產(chǎn)品，是人體內(nèi)全成氨基黏性多糖、糖蛋白、糖脂等大分子的重要原料，參與肌腱、韌帶、皮膚、骨骼及心臟瓣膜等器官的形成，是目前*的*個預防骨關節(jié)炎發(fā)生、改善骨關節(jié)炎癥狀zui為有效的膳食營養(yǎng)補充劑。但純凈的硫酸氨基葡萄糖極易吸濕，不穩(wěn)定，嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)和貯存有一定的困難。微膠囊化技術是將高分子化合物的成膜材料在微小分散的固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)等核心物質(zhì)上沉積、涂層或包埋的一種技術，起到緩釋、抗氧化、防吸濕及提高分散性等...
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2017
12.12

噴霧干燥制備豆腐柴果膠的工藝條件

豆腐柴是一種野生草本植物，其葉富含果膠。從豆腐柴葉中抽取果膠的主要工藝過程有提取、除雜、濃縮、沉淀、干燥等，其中干燥是決定豆腐柴葉提取果膠，對除雜后的果膠液進行噴霧干燥研究。一、實驗材料豆腐柴為原料二、實驗儀器噴霧干燥機、水份快速測定儀、分析天平、酸度計三、實驗方法1、首先經(jīng)傳統(tǒng)方法攝取、過濾、除雜后得到的果膠作為試驗材料。2、上機噴霧干燥。四、實驗分析：1、進口溫度對果膠膠凝度及干燥失重的影響隨著進口溫度的升高，果膠的膠凝度降低，果膠的膠凝度降低，這是因為果膠是熱敏性的，溫...
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2017
12.11

SOD發(fā)展歷史

從SOD的發(fā)現(xiàn)到其命名，期間經(jīng)歷了三十多年的時間。zui初的發(fā)現(xiàn)是在1938年Mann和Keilin從牛紅細胞中分離提取出一種含Cu的血銅蛋白。1953年Keilin又從小牛肝、鯨肝中分離出肝銅蛋白，1968年McCord和Fridovich根據(jù)血銅蛋白、肝銅蛋白、腦銅蛋白皆有O2-歧化活性，才將此酶命名為超氧化物歧化酶。但那時，他們的研究大多集中于從動物血液或臟器中提取SOD，容易受原料來源、產(chǎn)品得率、穩(wěn)定性及安全性等方面的限制。直到上世紀8O年代后美國和日本才先后開發(fā)了...
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2017
12.11

超氧化物歧化酶的作用與應用范圍

超氧化物歧化酶(SuperoxidedismutaseSOD)是一種生物體防御氧化損傷的、對機體具有顯著保護作用的生物酶，它廣泛分布于動物、植物與微生物體內(nèi)。由于SOD具有清除體內(nèi)O2-的能力，且能較好地抵御氧自由基和基他氧化物自由基對細胞質(zhì)膜的毒性，維持細胞正常的生理代謝，所以其在機體保護方面起著重要作用.此SOD被廣泛應用于醫(yī)藥、食品和化妝品工業(yè)，作為抗衰老、抗炎癥、治療自身免疫疾病的藥品以及食品、化妝品的添加劑等，被專家稱為21世紀zui有前途的藥用酶。
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2017
12.11

噴霧干燥提取SODZ佳工藝條件

影響噴霧干燥的工藝參數(shù)有進料濃度、進料速率、進風量、進風溫度等。確定進料速率、進風量、進風溫度的優(yōu)化范圍進行響應面中心擬合優(yōu)化。學者以選取超氧化物歧化酶SOD的活性為檢驗指標，以考馬斯亮藍方法測蛋白質(zhì)的含量，改良后的鄰苯三酚自氧化法測SOD活性。得到進料濃度20%，進料速率250ml／ｈ，進風溫度120℃時SOD活性較好。根據(jù)噴霧干燥的實際情況，進料濃度選擇20%，進風溫度100℃~140℃，進料速率200ml~300ml／ｈ。以此為優(yōu)化范圍，經(jīng)過響應面中心擬合得到二次方程，...
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2017
12.11

啤酒廢酵母泥的噴霧干燥方法及SOD提取工藝的研究

啤酒廢酵母泥中含有多種營養(yǎng)成分及活性成分，具有較高的營養(yǎng)價值、藥用保健價值。2012年，全國啤酒平利不是4902萬千升?？梢灶A見，較之過去傳統(tǒng)發(fā)酵工藝和生產(chǎn)規(guī)模而言，未來我國每年伴隨啤酒產(chǎn)量的不斷提高將產(chǎn)生越來越多的啤酒廢酵母泥。因此，啤酒廢酵母泥的綜合利用及產(chǎn)品開發(fā)研究具有重要意義。啤酒廢酵母中含有超氧化物歧化酶SOD，1997年歐盟禁止從牛的血細胞中SOD。目前SOD主要是從植物及微生物中提取，植物中SOD的含量比動物血液中的活性低，而酵母中SOD的活性高，利用啤酒廢酵母...
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2017
12.6

造粒對甘藍粉速溶性的影響

噴霧干燥后甘藍粉粒度小，比表面積大，粒子內(nèi)毛細管小，溶解時表面迅速濕潤、粘性增加，使通內(nèi)部的毛細管閉塞，妨礙水分的浸透，溶解性并不好，造粒后形成大毛細管使水容易浸透。甘藍粉經(jīng)配料，加入羧甲基纖維素納，然后流化床造粒，以水為結(jié)合劑，控制粒度在60~80目，加熱溫度為45℃.造粒后甘藍粉粒度增加，密度降低，在水中迅速濕潤，沉降到水中并在攪拌作用下迅速分散，溶解到水中。造粒后甘藍粉疏松多孔，密度下降，顆粒松散、內(nèi)部呈蜂窩狀、表面粗糙、大小均勻、沖調(diào)性好。實驗表明，甘藍粉的含水率、色...
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2017
12.6

麥芽糊精添加量的選擇

試驗分別添加總干物質(zhì)含量40%、50%、60%和70%四種比例的麥芽糊精進行噴霧干燥，觀察噴霧粘壁情況。麥芽糊精的添加量對甘藍粉出粉率、含水率和色澤影響較大，隨麥芽糊精含量從40%增加到70%，出粉率從350%增加到440%，60%和70%的添加量出粉率變化不大，此時，塔壁無末干漿料粘壁，效果較好，而40%50%的添加量塔壁有少量末干漿液，出粉率略低，而且麥芽糊精含量越高，甘藍粉含水率越低；在保證品質(zhì)及得率的情況下以添加劑越少越好，本試驗以添加60%為宜。麥芽糊精的添加量主要...
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